金柑マーマレード

先日あずきさんのブログで金柑の甘露煮をみて、NHKきょうの料理でも金柑のお菓子が紹介されていて、すっかり金柑が食べたくなってしまって近江町市場にたくさん並んでいた金柑を一袋買ってきて、マーマレードを作りました。







レシピは、2月19日にNHKきょうの料理で紹介されていた金柑マーマレードのババロアを参考に作りました。甘酸っぱいけど金柑のほろ苦みもちゃんと残っていておいしくできました。

クワガタハンター

先日富山の岩瀬浜へ行った際に”アナザーホリデー”さんでゆったりアフタヌーンティを頂いて、お土産にmusica teaのAfternoon blendを買ってきました。紙袋に入れて下さったのですが、家に帰ってふと、袋の後ろをみたらこんなかわいいクワガタハンコを発見。思わずふふっと微笑んでしまいました。

ます寿司作り体験

先日高校時代の友人に会うため久しぶりに富山へ出かけてきました。岩瀬という古い街並みが残る港町をお散歩したり、アフタヌーンティを楽しんだり、富山駅のすぐ近くにあるいきいきKANのます寿司作り体験スクールに参加したり、充実の一日でした！

ます寿司作り体験は、富山市内のます寿司屋さんの職人さんが交代で先生を務めて下さっているとのことでした。お店によって作り方も味もこだわりもそれぞれ、食べ比べするのも楽しそうです。

持参したエプロンと三角巾をして、専用の木のうつわにはみ出すように笹を敷き、隙間のないようにマスを敷いたら寿司飯をまんべんなく広げて、笹を折りたたんでふたをのせたら、15分ほど重しをします（とても立派な重し石。）



そのあと専用の道具で押さえながら竹とゴムで容器を上下しっかり挟んで



ラッピングの用紙をかけて出来上がり！



参加者さんからの「美味しく食べるタイミングは？」との質問に、先生は「作ったその日に食べても、一日寝かせても、お好みで。」とのことだったので食べ比べてみようと半分ずつ頂いてみました。私は一日寝かせた方がお酢がまろやかに馴染んでいるようで好きでした。約1時間の教室なので、作るといっても詰めるところからではありますが、職人さんのお話を聞けたり、道具を見ることが出来て楽しい体験でした。新しいコトを知るのは楽しいですね。

一週一品#8｜ボーダーニットのスカート

春の気配が見え隠れするものの、まだまだ空気がきーんと冷たかったりする今日この頃です。見た目は少し春らしくでも裏にフリースを使ったあったかスカートを縫いました。



ウエスト部分





さっそく着てお散歩・お買いものに出かけてみました。ダウンジャケットとも合うし、温かくて気に入ってはいるのですが･･･久しぶりにタイトめのスカートをはいてみましたら当たり前なのですが、足さばきがちょっと悪いというか歩きにくくて（笑）いかに日頃わしわし歩いていたかというのが良くわかりました･･･。もう少し日常の所作にも気を配らなくてはいけませんね･･･。しばらく試着してみてから本番製作に入る予定です。



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（今週は日記がお休みがちになってしまいました。その間もし訪問下さった方がいらっしゃいましたらすみませんでした！）

春の足音もうひとつ

今日も雪がちらつく寒い日です。もう何年も植えたままにしてしまっているクロッカス、今年も頑張ってくれてかわいらしい花を一輪咲かせてくれました。がんばりに応えて今年こそ新しく仲間たちを植えてあげなくては･･･と思いながら日々眺めています。