立春｜東風解凍（はるかぜこおりをとく）

・今日から二十四節気の「立春（りっしゅん）」です。
　夏至と春分の中間にある日で、
　旧暦では立春にいちばん近い新月の日を元日としています。
　次の新月は2月10日、この日が今年の旧正月です。
　これから徐々に暖かくなり、春に向かうときです。
　立春を過ぎて最初に吹く強い南風が春一番と呼ばれます。

　七十二候では、今日からの5日間は「東風解凍（はるかぜこおりをとく）」
　暖かな春風が川や湖の氷を溶かすころなのだそうです。

　肌で感じる季節はまだまだ冬なのですが
　こころはきれいなパステルカラーに惹かれます。
　大好きな季節を待ちながら過ごすときです。

Source: polarbearstale.blogspot.com via HeartsAbound on Pinterest

・今日でかえる洋裁店開店から3周年を迎えました。
　温かく、ときには厳しく、見守ってくださる人々の支えがあってこそ
　今日の日があることをあらためて思います。
　今年も一日一日大切にひたむきに向き合ってゆきたいとおもいます。

キウイジャム

・先日のくわいと一緒に直売所でキウイが買えたので、ジャムを作りました。

　スーパーマーケットでは一年通して売られているフルーツですが
　直売所で売っているということはいまが旬･･･?と思って調べてみたところ
　10~11月に収穫して、その後30~60日追熟させると食べ頃になるそうです。

　毎朝ヨーグルトにジャムをのせて食べています。
　いつもブルガリアヨーグルトのプレーン・砂糖付きのを買って
　砂糖は使わずにこつこつとジャム用に貯砂糖して
　ほどよく貯まったところで季節のフルーツでジャムを作ります。
　1袋8g入りなので、はかりで測らずに量を調節できるのも便利です。

　今回は皮をむいた後の重量に対して40％+αの砂糖量にしました。
　甘酸っぱくてプチプチの食感が楽しいです。

　気づけばもう金曜日、そしてもう2月ですね。
　みなさま元気で良い週末を。

一週一品ものつくり #4｜一月のシャツ

・2013年の抱負のひとつ、「12着のシャツ作り」を兼ねて
　今週の一品はコットンフランネル地のプルオーバータックシャツです。

　綿シャツやブラウスがとても好きなのですが、
　真冬は肌に冷んやりとするので敬遠してしまっていたので
　糸が軽く毛羽立っていて肌当たりも柔らかいこの生地で
　冬のシャツを作ってみようと思いました。
　
　衿のあるクラシカルな形のシャツにしようかとも思ったのですが
　生地の雰囲気としてはふんわりやわらかいデザインがいいかなと思い
　クラシックシャツの型紙を元に衿やカフスを付けないで
　ボタン開きにするかわりにタックを入れてみました。

　#2に続いて、この生地も実は使わなくなったシーツでした･･･。
　信頼している無印良品のものですし、寝具の肌触りはお墨付きですし、
　捨ててしまうにはあまりにももったいなくて再利用しました。
　そういう訳で外に着ていくのは何となく気が引けるので
　作業スモックや家でのくつろぎ着として着ようかと思います。
　近所のお買い物くらいは大丈夫かな。。。

芽が出ますように

・”くわい”です。
　羽咋市神子原の直売所「神子の里」で買ってきました。
　「芽が出る」縁起の良いお野菜としておせちに使われたりするそうですが
　わたしはたぶんいままで食べたことがなかった食材です。
　見た目からはどんな味なのか想像できなかったのですが
　「今年芽が出ますように･･･」と新年の願掛けのつもりで（笑）
　直売所のおそば屋さんでくわい天ぷらそばをいただいて
　すっかり気に入ってしまいました。　
　それほど自己主張する味の強さはないのですが
　食感がとても良くゆり根のようなほっくり感です。
　
　おうちでは素揚げにして頂いてみました。
　レシピをいただいたので煮物にも挑戦してみようと思います。
　来年のおせちメンバー入り決定です。
　
　

春の訪れ

・まっしろな雪景色に包まれるこの季節にも
　少しずつ日が長くなってきているのを感じます。
　だんだん伸びてくるチューリップの芽や
　道端の小枝にふくふくしたつぼみをみつけたり。
　春の気配が身近になってきました。まもなく立春です。

　良く行くお野菜直売所で小さなふきのとうを見つけたので
　さっそく買って”ふきのとう味噌”を作りました。

　味噌・砂糖・みりん・酒・卵黄を合わせて
　弱火にかけながら3-4分よく混ぜて火を止めたら
　湯がいて細かく刻んだふきのとうを混ぜ合わせて完成です。

　春の香りと苦みをふわーっと感じます。
　こんがり焼きおにぎりにちょこっとのせたり
　蒸し鶏につけて食べるのもおいしかったです。
　お酒のお供にこのままちびりちびりと食べてもおいしいです。