初・そうめんかぼちゃ

・先日神子の里で購入したそうめんかぼちゃを調理してみました。
　初の野菜なのでインターネットで調べたりして、

　１）繊維を断ち切らないように３つに輪切りにして種・わたを取り
　　　（皮がふつうのカボチャより固くてちょっと大変でした）
　２）鍋で15分ほど茹でて
　３）水のなかで冷ましながら中身をほぐすように取り出す
　　　（親指で押し出すようにしました）

　手でほぐすと細長い繊維状にほぐれます。おもしろいです。
　食べるとちょっとしゃりしゃりした食感でほのかな甘みです。

　どのくらいゆでるのが良いのかとか、どこまでが実の部分なのかとか
　（けちけち限りなく皮ぎりぎりまで取り尽くしてしまいました･･･）
　正解がわからないままに扱ってしまいましたが、
　ハムやキュウリ、玉ねぎと一緒にマヨネーズで和えてサラダにしたり
　すりおろしたにんにくと塩、オリーブオイルで和えたり
　美味しくいただけたので良かったです。

　今日は残りでツナなどとチャンプルーにしようと思います。

　今週はそうめんかぼちゃ祭りとなりました。

・明日から月曜日までHさんが夏休みなので、一緒に夏休みさせて頂きます。
　すこし早いですが、皆さま良い週末を。夏休みの方は楽しい夏休みを！