竹笋生（たけのこしょうず）

・七十二候では、今日からの5日間は「竹笋生（たけのこしょうず）」
　たけのこのやわらかくみずみずしい味を堪能できる時季です。

　今年は幸運にも２度も立派なたけのこを頂戴する機会に恵まれて
　香ばしく焼いたり、たけのこごはんにしたり、厚揚げやわかめと炊いたり
　塩麹で和えて天ぷらにしたり、旬の味を堪能させて頂いてます。
　時季の食材にはやはりその時ならではの力があるなぁ･･･と
　しみじみ噛みしめながら思うのでした。

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