ぬか漬け生活

２年くらい前からぬか漬け生活しているのですが
マイぬか床がどうも気抜けした味になってしまって･･･
塩や辛子など足したりすればよいのですが
ここしばらくお休みしておりました。

もともと伊勢の実家のぬか漬けが美味しくて
私も始めてみようと思ったのがきっかけでした。
先日、そのぬか床をおすそわけ頂いたので
これを機会に（口実に･･･）以前から欲しいと思っていた
野田琺瑯の「ぬか漬け美人」をついに購入しました。

左の写真がいままで使っていた容器です。
巾は良いのだけれど深さが足りなくて
混ぜるときにちょっこし不便を感じていました。

「ぬか漬け美人」の小さい方のサイズを買いましたが
「深さ12cm」想像したよりしっかり深くて混ぜやすいです。

まずはキュウリを1本漬けてみました。
晩ごはんの時間には食べ頃になる予定です。
おいしく漬かりますように・・・

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