芽が出ますように

・”くわい”です。
　羽咋市神子原の直売所「神子の里」で買ってきました。
　「芽が出る」縁起の良いお野菜としておせちに使われたりするそうですが
　わたしはたぶんいままで食べたことがなかった食材です。
　見た目からはどんな味なのか想像できなかったのですが
　「今年芽が出ますように･･･」と新年の願掛けのつもりで（笑）
　直売所のおそば屋さんでくわい天ぷらそばをいただいて
　すっかり気に入ってしまいました。　
　それほど自己主張する味の強さはないのですが
　食感がとても良くゆり根のようなほっくり感です。
　
　おうちでは素揚げにして頂いてみました。
　レシピをいただいたので煮物にも挑戦してみようと思います。
　来年のおせちメンバー入り決定です。