水始涸（みずはじめてかるる）

・七十二候では今日からの6日間は「水始涸（みずはじめてかるる）」
　井戸水が枯れはじめる、または、田んぼの水を抜くころなのだそうです。
　新米の季節ですね。

　手元のカレンダーによると、秋の旬のたべものは
　落花生、柿、栗、松茸、かぶ、にんじん、冬キャベツ、
　秋鮭、金目鯛、サンマなどなど。

　今年、栗の渋皮煮に挑戦してみたいなと思っています。

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