金柑マーマレード

先日あずきさんのブログで金柑の甘露煮をみて、NHKきょうの料理でも金柑のお菓子が紹介されていて、すっかり金柑が食べたくなってしまって近江町市場にたくさん並んでいた金柑を一袋買ってきて、マーマレードを作りました。







レシピは、2月19日にNHKきょうの料理で紹介されていた金柑マーマレードのババロアを参考に作りました。甘酸っぱいけど金柑のほろ苦みもちゃんと残っていておいしくできました。