ピクルス

ピクルスを漬けました。

いままで何種類かのレシピを試した中で
うちの電子レンジに入っていた下のレシピが
一番気に入っています。

お酢がつんとし過ぎなくて、甘すぎなくて。
お昼やビールのお供にぽりぽりぽりぽり食べてます。

□簡単ピクルスレシピ　（きゅうり5本分に対しての分量です）

好きな野菜（キュウリ・セロリ・カリフラワー・人参など）を
適当な大きさに切って塩25gでもみ、
かぶるくらいの水を足して重しをして半日以上おいたら
水気を切って、容器につめる。

・お酢　150ml
・砂糖　大さじ5　（私はきび砂糖を使っています）
・塩　　大さじ1/2
・水　　150ml

を電子レンジ(1000w)で50秒くらい加熱したら

・粒こしょう　10粒
・ベイリーフ　2枚
・赤唐辛子　2本
・クローブ　5コ

を加えて野菜を入れた容器にそそぎます。

冷蔵庫に保存して3日〜1週間で食べ頃です。